Equipamento utilizado em padarias e indústrias de panificação para moer grãos e outros ingredientes secos utilizados na fabricação de pães e outros produtos de panificação. O moinho de rosca consiste em um conjunto de roscas que giram em torno de um eixo central, que esmagam e moem os grãos em um processo de moagem contínuo.

O objetivo da moagem é reduzir os grãos a um tamanho de partícula adequado para a produção de pão. A farinha resultante da moagem é então usada na preparação da massa, onde é combinada com outros ingredientes, como água, fermento e sal.

O moinho de rosca é especialmente útil para moer grãos mais duros, como trigo e centeio, que podem ser difíceis de moer em moinhos convencionais. Ele também é capaz de produzir farinhas mais finas e uniformes do que outros tipos de moinhos, o que pode melhorar a qualidade e a consistência dos produtos de panificação.